Friet werd vermoedelijk uitgevonden in de 17e eeuw in België, waar dorpsbewoners kleine visjes uit de Maas frituurden. Toen de rivier bevroor, sneden ze aardappelen in de vorm van visjes en frituurden die in plaats daarvan. De naam 'French fries' komt mogelijk van het werkwoord 'to french', dat in reepjes snijden betekent. Kleurplaat van knapperige friet in een klassiek zakje.